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Tomaten-Schafskäse-Tarte

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 150 g Frischkäse nach Belieben Hälfte durch Ziegenfrischkäse ersetzen
  • 100 g Schafskäse
  • 150 g Rispentomaten geviertelt oder halbiert
  • ½ TL Thymianblätter
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Den Ofen auf 20 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Eine Tarteform mit dem Blätterteig auslegen, den überschüssigen Rand abschneiden und den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen
    1 Rolle Blätterteig
  • Für die Creme den Frischkäse mit Salz & Pfeffer und den Thymianblättern würzen und auf dem Teigboden verteilen.
    150 g Frischkäse, ½ TL Thymianblätter, Salz & Pfeffer
  • Den Schafskäse auf den Frischkäse bröckeln und die Tomaten darauf verteilen. Noch etwas Salz auf die Tomaten geben und die Tarte im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig ist.
    150 g Rispentomaten, 100 g Schafskäse