Mit Blätterteig lassen sich so viele verschiedene Dinge machen und ganz einfach ist diese Tarte auch.
Wenn es im Sommer mal wieder schnell gehen soll und man ein leichtes Essen zubereiten möchte, ist diese Tarte immer wieder ein Volltreffer. Auf dem Blätterteig einfach ein bisschen Frischkäse, Schafskäse und Tomaten verteilen und schon ist das Essen fast fertig.
Einfach einen grünen Salat dazu und schon steht dem leichten Sommeressen nichts mehr im Weg…
Tomaten-Schafskäse-Tarte
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g Frischkäse nach Belieben Hälfte durch Ziegenfrischkäse ersetzen
- 100 g Schafskäse
- 150 g Rispentomaten geviertelt oder halbiert
- ½ TL Thymianblätter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 20 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Tarteform mit dem Blätterteig auslegen, den überschüssigen Rand abschneiden und den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen1 Rolle Blätterteig
- Für die Creme den Frischkäse mit Salz & Pfeffer und den Thymianblättern würzen und auf dem Teigboden verteilen.150 g Frischkäse, ½ TL Thymianblätter, Salz & Pfeffer
- Den Schafskäse auf den Frischkäse bröckeln und die Tomaten darauf verteilen. Noch etwas Salz auf die Tomaten geben und die Tarte im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig ist.150 g Rispentomaten, 100 g Schafskäse
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